バナナパンケーキ

バナナを完全に潰します。フォークでペースト状になるまでする。かたまりがほぼなく、ドロッとしている状態です。ここが粗いと焼いた時にぼろぼろになります。

卵を入れて混ぜます。目安は全体が均一なクリーム状になるまでです。

小麦粉を入れて混ぜます。混ぜた時の理想の固さはホットケーキより少し柔らかいくらいがいいです。そのあと、牛乳を入れてよく混ぜます。

フライパンを弱火で温めます。油はなくていいですが、くっつく場合は薄く塗ります。小さめになるように、スプーンで生地を落として焼きます。弱火で焼いていき、表面に小さい穴が出てきて少し固まりだしたら裏返します。

裏返してさらに２分焼いて、ふわっとしてべたつかなければ完成です。人間用ははちみつをかけていただきます。