ごまとさつまいものベイクドチーズケーキ〜ごま甘酒アイスのせ〜
WagMog公式レシピ
さつまいもはビタミンCを豊富に含み、抗酸化作用があります。 免疫力の向上や老化防止に役立つ食材です。そんなさつまいもでつくるベイクドチーズケーキをどうぞ。 筆者：ささきひろこ ・ヘルスフードカウンセラー ・犬の管理栄養士マスター ・犬猫行動アナリスト ・犬猫飼養アドバイザー
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このレシピが想定する家族の構成
材料
- Aさつまいも400g
- A白ごまペースト15g
- Aクリームチーズ100g
- Aビートシュガー30g
- A卵2個
- A絹豆腐150g
- A白すりごま10g
- B甘酒100ml
- B絹豆腐20g
- B水50ml
- B白ごまペースト5g
- C絹豆腐100g
- Cビートシュガー5g
作り方
1
さつまいもを加熱してマッシャーでつぶし、白ごまペーストを混ぜあわせる
2
型の底に①を300g分敷きつめる
3
ボウルに①の残り、クリームチーズ、ビートシュガーをいれ、よく混ぜあわせる
4
卵、絹豆腐、白すりごまをいれ、よく混ぜあわせる
5
②に流しいれ、180℃に予熱しておいたオーブンで50分〜55分焼く
6
粗熱がとれたら冷蔵庫でひと晩冷やす
7
ごま甘酒アイスの材料(B)を混ぜあわせ、型に流しいれて冷凍庫でかためる
8
混ぜあわせた豆腐クリーム(C)を⑥に絞り出し、⑦をのせる