キウイのフレッシュタルト
WagMog公式レシピ
皮膚や被毛の健康維持に役立つ「ビタミンC」と、細胞の老化予防を担う「ビタミンE」を含有するキウイを主役にしたフレッシュタルトを紹介します。 牛乳の代わりに甘酒でつくった「甘酒のカスタードクリーム」は、よく冷やしてそのまま食べるのもおいしいですよ。 Recipe by ささきひろこ ・ヘルスフードカウンセラー ・犬の管理栄養士マスター ・犬猫行動アナリスト ・犬猫飼養アドバイザー
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このレシピが想定する家族の構成
材料
- A米粉100g
- Aアーモンドパウダー60g
- Aタピオカスターチ50g
- Aココナッツオイル100g
- A塩小さじ2
- Aりんご酢小さじ1
- A水100ml
- B甘酒250ml
- B卵1個
- B米粉20g
- バニラエクストラクト小さじ1/2
- Cキウイ2個
- Cゴールドキウイ2個
- Cはちみつ適量
- Cココナッツファイン適量
作り方
1
フードプロセッサーでクラスト(グループA)の材料を撹拌し、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす
2
型よりも大きめに①を伸ばし、敷き詰めたらフォークで穴をあけ、重石をして200℃に予熱しておいたオーブンで20分、重しを外して180℃で18分焼く
3
耐熱ボウルに甘酒カスタードクリーム(グループB)の材料をいれ、よく混ぜあわせる
4
600Wのレンジで2分40秒加熱し、よく混ぜあわせる
5
さらに1分40秒加熱し、バニラエクストラクトを加え、よく混ぜあわせる
6
②に冷やしておいた⑤を流しいれ、カットしたキウイを並べ、はちみつとココナッツファインをかける