ビスキュイサンドケーキ
WagMog公式レシピ
さつまいも好きのわんこが大喜びするケーキをご紹介します。ビスキュイ生地にさつまいもをたっぷりと。さつまいもはアレルギーになりにくい食材という点もうれしいですね。 Recipe by ささきひろこ ・ヘルスフードカウンセラー ・犬の管理栄養士マスター ・犬猫行動アナリスト ・犬猫飼養アドバイザー
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このレシピが想定する家族の構成
材料
- A卵白2個分
- Aりんご酢小さじ1/2
- A卵黄1個分
- Aビートシュガー30g
- A米粉25g
- Aアーモンドパウダー30g
- Bさつまいも3本
- B生クリーム200ml
- Bフリーズドライのストロベリー適量
- Cはちみつ大さじ2
- Cストロベリーパウダー適量
- Cココナッツファイン適量
作り方
1
ボウルに卵白をいれ、白っぽくなるまで泡立てる
2
ビートシュガー（15g）を少しずつ加えながら、角が立つまで泡立てる
3
別のボウルに卵黄と残りのビートシュガーをいれ、白っぽくもったりするまで泡立てる
4
1/3量の②を加え、よく混ぜあわせる
5
残り②を同様に加え混ぜあわせる
6
米粉とアーモンドパウダーを加え、さっくり混ぜあわせる
7
18cm程度の大きさになるよう丸く生地を広げる
8
180℃に予熱しておいたオーブンで20分、130℃で5分焼く
9
横半分にカットし、マッシュしたさつまいも、泡立てた生クリーム、フリーズドライのストロベリーを順にはさむ
10
飼い主用には、はちみつをトップに塗り、ストロベリーパウダーとココナッツファインをふりかける