かつお節香る！鮭とキャベツの和風あんかけ
WagMog公式レシピ
ふんわりとした鮭のうまみと、やわらかく煮込んだ野菜に優しいとろみが絡む「鮭とキャベツの和風あんかけ」のレシピをご紹介します。 鮭には良質なタンパク質をはじめ、愛犬の健康維持に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。 かつお節の風味豊かな香りが食欲をそそるうえ、消化にも良い一品です。 Recipe by さかもとはるか ・愛玩動物飼養管理士2級 ・JKC公認トリマーライセンスC級
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このレシピが想定する家族の構成
材料
- 生鮭（無塩）1切れ
- キャベツ1枚（約30g）
- にんじん20g
- 鰹節ひとつまみ
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ1/2を同量の水で溶いたもの
- 水大さじ3
作り方
1
キャベツは細かく刻み、にんじんはみじん切りにする
2
耐熱容器にキャベツとにんじん、生鮭、水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジの600Wで約2分〜2分半加熱する（※中まで完全に火が通っているか確認し、足りない場合は追加で加熱してください）
3
加熱後、生鮭の骨や皮を丁寧に取り除き、フォークなどで食べやすくほぐしながら全体をよく混ぜ合わせる
4
かつお節と水溶き片栗粉を加え、全体にとろみがつくようによく混ぜ合わせる
5
再びふんわりとラップをかけ、電子レンジの600Wで20〜30秒ほど加熱してしっかりととろみをつけるたら完成
6
ポイント ・愛犬に与える際は、骨や皮が残っていないかを必ず確認し、やけどを防ぐためによく冷ましてから与えましょう。 ・飼い主さんが一緒に食べる際は、少量の醤油やポン酢をかけると、風味豊かな和風おかずとしておいしく召し上がれます。