ブロッコリーのシフォンケーキ
WagMog公式レシピ
ブロッコリーに含まれるビタミンCには、免疫力をUPさせる働きがあります。今回はそのブロッコリーをパウダー状にしたものをいれて、シフォンケーキにしました。 Recipe by ささきひろこ ・ヘルスフードカウンセラー ・犬の管理栄養士マスター ・犬猫行動アナリスト ・犬猫飼養アドバイザー
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このレシピが想定する家族の構成
材料
- 卵黄4個
- はちみつ15g
- 太白胡麻油25g
- 豆乳40ml
- ブロッコリーパウダー20g
- 米粉75g
作り方
1
ボウルに卵白をいれ、白っぽくなるまで泡立てる
2
りんご酢を加え、角が立つまで泡立てる
3
別のボウルに卵黄とはちみつをいれ、白っぽくなるまで混ぜる
4
太白胡麻油、豆乳、ブロッコリーのパウダーの順に加え、つどよく混ぜあわせる
5
米粉を加え、よく混ぜあわせる
6
②の1/3量を加え、混ぜあわせる
7
泡をつぶさないようにしながら、②の2/3量を加え混ぜあわせる
8
残りの②を加え、混ぜあわせたら、170℃に温めておいたオーブンで30分焼く