ドライトマトと豆腐のレアチーズケーキ
WagMog公式レシピ
老化予防や免疫力維持に役立つ「リコピン」を含有するドライトマト。今回はお豆腐とあわせてレアチーズケーキにしました。犬といっしょに食べる場合には、無糖・無塩のドライトマトを選んでくださいね。 Recipe by ささきひろこ ・ヘルスフードカウンセラー ・犬の管理栄養士マスター ・犬猫行動アナリスト ・犬猫飼養アドバイザー
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このレシピが想定する家族の構成
材料
- A卵2個
- Aてんさい糖10g
- A米粉70g
- Aオリーブオイル10g
- A甘酒10g
- Bゼラチンパウダー10g
- B水60ml
- B絹豆腐150g
- Bてんさい糖20g
- Bクリームチーズ100g
- B生クリーム100g
- Bドライトマト30g
- C豆乳ヨーグルト1/2パック
- Cドライトマトお好みの量
作り方
1
【A】スポンジ 湯せんをしたボウルに卵とてんさい糖をいれ、線が描けるくらいまで泡立てる
2
米粉をいれ、よく混ぜあわせる
3
オリーブオイル、甘酒の順に加え、混ぜあわせる
4
20cmの天板に流しいれ、180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く
5
【B】レアチーズ ゼラチンパウダーを水でふやかしておく
6
レンジで加熱し、溶かす
7
てんさい糖を加え、混ぜあわせる
8
絹豆腐、クリームチーズ、生クリーム、ドライトマトを加え、よく混ぜあわせる
9
6cmの型で抜いた④に⑧を流しいれ、冷蔵庫で冷やしかためる
10
豆乳ヨーグルトを⑦に絞り出し、ドライトマトをトッピングする