愛犬おとりわけレシピ ゴーヤチャンプルー
WagMog公式レシピ
味付けの直前に取りわけるだけ、飼い主さんの分も一緒につくれるレシピです。 東洋医学（薬膳）では、体にこもった熱を冷ます性質を持つとされているゴーヤは、暑い夏におすすめ の食材です。ゴーヤは生でも食べられる野菜ですが、愛犬に与える際には加熱して柔らかくした方が 消化しやすく、苦みもやわらぎ食べやすくなります。 【注意点】 ※アレルギーなど、特定の食材が合わない犬もいます。はじめて与える食材は、ごく少量からはじめ、 様子をみながら増やしましょう。 ※持病がある犬や投薬中の犬は、特定の食材がNGの場合があります。かかりつけの獣医師に確認 してから与えましょう。 筆者：村田幸音 ・愛玩動物救命士 ・ペット災害危機管理士 ・ペット食育士２級 ・犬の管理栄養士
このレシピが想定する家族の構成
材料
- Aゴーヤ１本
- A木綿豆腐1丁
- A豚肉150g
- A卵2個
- Aサラダ油大さじ2
- A鰹節適量
- B醤油小さじ1
- B顆粒の鰹だし小さじ1
- B塩適量
- Bごま油適量
作り方
下ごしらえ ・ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種を取り除いて2mm程度の厚さにカットする。 ・キッチンペーパーで二重に包んだ豆腐を耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱して水切りをする。 ・豚肉は3〜4cm幅にカットする。 ・卵を割り、軽く混ぜ合わせて溶き卵をつくっておく。
豆腐を炒める フライパンにサラダ油大さじ１を入れて熱し、豆腐をちぎりながら入れて炒める。軽く焼き色がついたら、一度取り出す。
その他の具材を炒める 2のフライパンに、サラダ油大さじ１を足し入れて熱し、豚肉、ゴーヤの順に炒め、蓋をして弱火で1〜2分蒸し焼きにする。
豆腐と卵を入れる 蓋を取り、2の豆腐を戻し入れ、具材を端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を入れて半熟状にしてから 炒め合わせる。
愛犬の分を取りわける 愛犬の分を取りわけて冷ます。
飼い主分の味付けをする 醤油、顆粒のカツオだし、塩で味付けをする。仕上げにごま油をまわしかけて、強火で一瞬炒める。
盛り付ける それぞれの皿に盛り付け、愛犬用はキッチンバサミで食べやすいサイズにカットする。仕上げに鰹節を かける。
ワンポイント ※愛犬の好みや体調に合わせて、具材は自由にアレンジしてください。 ※飼い主さん用の味付けはお好みで。市販のゴーヤチャンプルー用調味料や麺つゆを使うと手 軽につくれます。