豆腐とサバのピザ
WagMog公式レシピ
毛並みをツヤやかに保つオメガ3脂肪酸や、関節の健康を守るEPA・DHAが豊富に含まれるサバがメインの豆腐ピザが完成。チーズ＆マヨネーズの代わりに「チーズ風味の豆腐マヨネーズ」も手づくりしました。 Recipe by ささきひろこ ・ヘルスフードカウンセラー ・犬の管理栄養士マスター ・犬猫行動アナリスト ・犬猫飼養アドバイザー
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このレシピが想定する家族の構成
材料
- A絹豆腐150g
- A米油20g
- A米粉150g
- Aベーキングパウダー5g
- A水大さじ1
- Bサバ缶(無塩)一缶
- B塩少々
- Bこしょう少々
- B豆腐マヨお好みの量
- Bのりお好みの量
- C絹ごし豆腐200g（しっかり水切りした状態で）
- C米油大さじ１
- Cりんご酢小さじ2
- C白味噌小さじ1
- Cニュートリショナルイースト大さじ１
- C豆乳小さじ2
作り方
1
ボウルに絹豆腐をいれ、滑らかになるまでよく混ぜあわせる
2
残りのAの材料すべてを加え、よく混ぜあわせる
3
23cmの円形に伸ばし、200℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く
4
フードプロセッサーまたはブレンダーにしっかり水切りした豆腐、米油、りんご酢、白味噌、ニュートリショナルイーストをいれ、なめらかになるまで撹拌する
5
とろみ具合を調整しながら豆乳を加える
6
豆腐マヨネーズ(C)を③にひろげ、サバを均等に置き、豆腐マヨネーズを絞り出してさらに20分ほど焼く