にんじんのシフォンケーキ
WagMog公式レシピ
にんじんにはβカロテンが豊富に含まれており、これは犬の体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは「目のビタミン」とも呼ばれる栄養素。やわらかくしたにんじんを型抜いて、トッピングにしました。 筆者：ささきひろこ ・ヘルスフードカウンセラー ・犬の管理栄養士マスター ・犬猫行動アナリスト ・犬猫飼養アドバイザー
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このレシピが想定する家族の構成
材料
- A卵白4個分
- Aりんご酢小さじ1
- A卵黄4個分
- Aはちみつ15g
- A太白胡麻油25g
- A水40ml
- A米粉75g
- Bにんじん1本
- Bヨーグルト適量
作り方
1
ボウルに卵白をいれ、白っぽくなるまで泡立てる
2
りんご酢を加え、角が立つまで泡立てる
3
別のボウルに卵黄とはちみつをいれ、白っぽくなるまで混ぜる
4
太白胡麻油と水を加え、よく混ぜあわせる
5
米粉を加え、よく混ぜあわせる
6
②の1/3量を加え、混ぜあわせる
7
泡をつぶさないようにしながら、②の2/3量を加え混ぜあわせる
8
残りの②を加え、混ぜあわせたら、170℃に温めておいたオーブンで30分焼く
9
冷めた⑧にBのヨーグルトをかけ、好みの型で抜いた茹でたにんじんを飾る