パンプキンパイ

かぼちゃの皮をむき、タネを取り、小さめに切る。電子レンジで５分加熱します。熱いうちにかぼちゃをつぶし、砂糖とバターを入れ、混ぜ合わせます。これがパイの中に入れるかぼちゃペーストになります。

冷凍庫から出して５～１０分置いたパイシートを６等分に切ります。半分の６枚は穴をあけます。もう半分は切り込みを入れます。

フォーク穴をつけたパイ生地に、かぼちゃのペーストをのせます。１ｃｍ球の大きさでＯＫ。多少大きくても大丈夫！

切り込みを入れたパイ生地を重ね、四方をフォークで綴じます。クッキングシートを引いた鉄板に置いていきます。オーブンを210度にセットして、卵黄を塗ります。210度で10分焼きます。その後温度を180土に下げて、さらに15分焼いて出来上がり。